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2020年健康管理師平衡膳食與健康食品主要考點資料

最近很多地方都出現(xiàn)了突然之間氣溫驟降的現(xiàn)象,大家出門時除了標配的口罩之外還要記得多加件衣服,可不能在新冠肺炎疫情即將結(jié)束的時候被“倒春寒”欺負喲!下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編接著為大家分享文章:2020年健康管理師平衡膳食與健康食品主要考點資料,一起來學(xué)習(xí)吧!

平衡膳食:能使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間保持平衡狀態(tài),能量及各種營養(yǎng)滿足人體生長發(fā)育生理及體力活動的需要,且各種營養(yǎng)素之間保持適宜比例的膳食。碳水化合物占總能量55-65%,蛋白質(zhì)10-15%,脂肪20-25%。

食物分類五大類:谷類及薯類;動物性食物;豆類和堅果;蔬菜水果和菌藻類;純能量食物。

一般人群膳食指南內(nèi)容:食物多樣,谷類為主,粗細搭配;多吃蔬菜水果和薯類;每天吃奶類大豆及其制品;適量魚禽蛋瘦肉;減少烹調(diào)油,清淡少鹽膳食;食不過量,天天運動,保持健康體重;三餐分配合理,零食適量;飲水,合理選擇飲料;如飲酒應(yīng)限量;吃新鮮衛(wèi)生食物。

膳食寶塔:谷類250-400克,蔬果300-500,200-400;肉125-225,奶300,豆30-50;油25-30,鹽6,飲水1200ml。

保健食品:聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素礦物質(zhì)為目的的食品,適宜特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的,對體不產(chǎn)生任何急性亞急性或慢性危害的食品。

保健食品分類:營養(yǎng)素補充劑、聲稱具有保健功能的食品。

日本將功能食品稱為:特定保健用食品。

營養(yǎng)素功能食品包括:12維生素(維生素A、E、D和B族維生素、以及維生素C)及兩種礦物質(zhì)(鈣和鐵)

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