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皂苷類知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

9、常見的甾體皂苷元如薯蕷皂苷元和?？稍碥赵钱惵菪尥榇夹脱苌?劍麻皂苷元和菝葜皂苷元是螺旋甾烷醇型衍生物。

10、呋甾烷醇類是螺旋甾烷醇類或異螺旋甾烷醇類F環(huán)開環(huán)后與26-OH苷化形成的呋喃甾烷皂苷。

11、皂苷粉末對(duì)人體黏膜有強(qiáng)烈的刺激性;皂苷大多具有吸濕性，應(yīng)干燥保存;多數(shù)三萜皂苷呈酸性，但人參皂苷、柴胡皂苷等則呈中性。

12、大多數(shù)皂苷極性較大，易溶于水、熱甲醇和乙醇等極性較大的溶劑，難溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。

13、皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振蕩能產(chǎn)生持久性的泡沫，且不因加熱而消失，這是由于皂苷具有降低皂苷水溶液張力的緣故。

14、皂苷的水溶液大多能破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象。

15、皂苷苷鍵的裂解，通常可采用一般苷類化合物苷鍵裂解的方法，如酸催化水解、氧化水解和酶解等。

16、皂苷的顯色反應(yīng)有Liebermann、醋酐-濃硫酸反應(yīng)、三氯乙酸反應(yīng)、三氯甲烷-濃硫酸反應(yīng)、五氯化銻反應(yīng)和芳香醛-硫酸或高氯酸反應(yīng)。

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