細(xì)胞膜膜脂：

每個動物細(xì)胞質(zhì)膜上約有10^9個脂分子，即每平方微米的質(zhì)膜上約有5x10^6個脂分子。

膜脂質(zhì)主要由磷脂、膽固醇和少量糖脂構(gòu)成。在大多數(shù)細(xì)胞的膜脂質(zhì)中，磷脂占總量的70%以上，膽固醇不超過30%，糖脂不超過10%.磷脂又可分為兩類：甘油磷脂和鞘磷脂。甘油磷脂主要包括磷脂酰膽堿（卵磷脂），其次是磷脂酰絲氨酸和磷脂酰乙醇胺（腦磷脂），含量最少的是磷脂酰肌醇。醫(yī)學(xué)教育.網(wǎng)整理磷脂、膽固醇和糖脂都是雙嗜性分子。磷脂分子中的磷酸和堿基、膽固醇分子中的羥基以及糖脂分子中的糖鏈等親水性基團(tuán)分別形成各自分子中的親水端，分子的另一端則是疏水的脂肪酸烴鏈。這些分子以脂質(zhì)雙層的形式存在于質(zhì)膜中，親水端朝向細(xì)胞外液或胞質(zhì)，疏水的脂肪酸烴鏈則彼此相對，形成膜內(nèi)部的疏水區(qū)。膜脂質(zhì)雙層中的脂質(zhì)構(gòu)成是不對稱的，含氨基酸的磷脂（磷脂酰絲氨酸、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇）主要分布在膜的近胞質(zhì)的內(nèi)層，而磷脂酰膽堿的大部分和全部糖脂都分布在膜的外層。