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磷脂分子流動主要因素:
磷脂分子的流動性受著一些因素的影響,主要影響因素有五點。
①在一定溫度下,磷脂分子從液晶態(tài)(能流動具有一定形狀和體積的物態(tài))轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀(不流動)的晶態(tài)。這一能引起物相變化的溫度稱為相變溫度。當環(huán)境溫度在相變溫度以上時,細胞膜磷脂分子處于流動的液晶態(tài);而在相變溫度以下時,則處于不流動的晶態(tài)。細胞膜磷脂分子相變溫度越低,細胞膜磷脂分子流動性就越大;反之,相變溫度越高,細胞膜磷脂分子的流動性也就越小。
②飽和程度高的脂肪酸鏈因緊密有序地排列,因而流動性??;而不飽和脂肪酸鏈由于不飽和鍵的存在,使分子間排列疏松而無序,相變溫度降低,從而增強了膜的流動性。所以細胞膜也具有流動性。醫(yī)學教育.網(wǎng)整理脂肪酸鏈的長度對細胞膜磷脂分子的流動性也有影響:隨著脂肪酸鏈的增長,鏈尾相互作用的機會增多,易于凝集(相變溫度增高),流動性下降。
③膽固醇對細胞膜磷脂分子流動性的調(diào)節(jié)作用隨溫度的不同而改變。在相變溫度以上,它能使磷脂的脂肪酸鏈的運動性減弱,從而降低細胞膜磷脂分子的流動性。而在相變溫度以下時,膽固醇可通過阻止磷脂脂肪酸鏈的相互作用,緩解低溫所引起的細胞膜磷脂分子流動性劇烈下降。
④卵磷脂/鞘磷脂比值,比值越高,膜流動性越大。
⑤脂雙層中嵌入的蛋白質(zhì)越多,膜流動性越大。
除以上因素外,細胞膜磷脂分子與膜蛋白的結(jié)合程度、環(huán)境中的離子強度、pH值等都會影響細胞膜磷脂分子的流動性。
膜脂的流動是造成細胞膜流動的主要因素,概括起來,膜脂的運動方式主要有四種。
①側(cè)向擴散;
②旋轉(zhuǎn)運動;
③伸縮運動;
④翻轉(zhuǎn)擴散,又稱為翻轉(zhuǎn);
⑤左右擺動;
⑥旋轉(zhuǎn)異構(gòu)運動。
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