醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了特殊飲食護(hù)理如下，希望對各位主管護(hù)師考生備考復(fù)習(xí)有所幫助。

1.配制要素飲食時，應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作的原則。所有配制用具均需消毒滅菌后使用。

2.每一種要素飲食的營養(yǎng)成分、濃度、用量、滴人的速度等，應(yīng)根據(jù)病人的病情，由醫(yī)生、責(zé)任護(hù)士及營養(yǎng)師達(dá)成共識而定。原則上應(yīng)由低、少、慢開始，逐漸增加，待病人耐受后再穩(wěn)定配餐標(biāo)準(zhǔn)、用量及速度。

3.盡量新鮮配制，如需存放要在4℃以下冰箱內(nèi)冷藏，并保證在24 小時內(nèi)用完，防止食物污染或變質(zhì)。

4.要素飲食適合口服的溫度一般為37℃，經(jīng)鼻飼及造瘺口注入溫度為41~42℃。

5.要素飲食滴注前后都應(yīng)用溫開水沖凈管腔，防止食物滯留管腔內(nèi)發(fā)生腐敗變質(zhì)。

6.應(yīng)用過程中應(yīng)加強(qiáng)巡視觀察，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀應(yīng)查清原因，根據(jù)情況調(diào)整濃度、溫度或速度，反應(yīng)嚴(yán)重者應(yīng)暫停滴人。

7.應(yīng)用要素飲食期間，應(yīng)定期檢測血液的電解質(zhì)、肝功能、出凝血時間等，觀察尿量、大便次數(shù)及性狀，并及時記錄。

8.要素飲食停用時應(yīng)逐漸減量，以防引起低血糖。長期使用者應(yīng)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。消化道出血病人、3個月內(nèi)嬰兒應(yīng)禁用。糖尿病病人、胃切除術(shù)后病人應(yīng)慎用。

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