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一、操作方法

1、普通砂炒：取河砂置鍋內(nèi)武火加熱呈靈活狀態(tài)，投入藥物，不斷翻埋至質(zhì)地酥脆或膨脹鼓起?；蜻吘壘砬?，外表黃色或加深時(shí)取出，篩去砂，放涼；或趁熱將藥物投入醋液中略浸，取出，干燥。

2、油砂拌炒：取河砂篩去粗砂粒及雜質(zhì)等，用清水洗凈泥土，置鍋內(nèi)用武火加熱，并加入1%～2%的食用植物油拌炒，至油煙散盡，砂的色澤均勻加深，翻動(dòng)靈活時(shí)，加入藥物，不斷翻炒至質(zhì)地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深時(shí)取出，篩去砂放涼，或趁熱投入醋中略浸，取出干燥。

二、目的

1、增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑和制劑

2、降低毒性

3、便于去毛

4、矯臭矯味

三、注意事項(xiàng)

1、大小分檔，分別炒制

2、用過(guò)的河砂可反復(fù)使用，炒過(guò)毒性藥物的砂不可再炒其他藥物

3、油砂若反復(fù)使用時(shí)，每次用前均需添加適量食用植物油拌炒

4、砂炒溫度要適中。溫度過(guò)高時(shí)可添加冷砂或減小火力等方法調(diào)節(jié)

5、量應(yīng)適宜，量過(guò)大易產(chǎn)生積熱使砂溫過(guò)高；反之砂量過(guò)少，藥物受熱不均勻，也會(huì)影響炮制品質(zhì)量。

6、砂炒火力一般為武火，溫度高，操作時(shí)翻動(dòng)要勤，成品出鍋要快，并立即篩去熱砂。有需醋浸淬的藥物，砂炒后應(yīng)趁熱投入醋中浸淬。

四、適用藥物

質(zhì)地堅(jiān)硬的植物藥和動(dòng)物藥：骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢(qián)子、鱉甲、龜板、穿山甲

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