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1、辛：能散、能行，

有發(fā)散、行氣、行血等作用。

解表藥、行氣藥、活血藥大多具有辛味

2、甘：能補、能和、能緩

有補益、和中、調(diào)和藥性、緩急止痛的作用。

一般滋養(yǎng)補虛、調(diào)和藥性，制止疼痛的藥物大多具有甘味。

3、酸：能收、能澀

有收斂、固澀等作用。

一般斂肺止咳，固表止汗，澀腸止瀉的藥物大多具有酸味。

4、苦：能泄、能燥、能堅

有清熱瀉火、降泄氣逆、通泄大便、燥濕、堅陰等作用

一般清熱瀉火、下氣平喘、降逆止嘔、通利大便、清熱燥濕的藥物大多具有苦味。

5、咸：能下、能軟

有瀉下通便、軟堅散結(jié)等作用。

一般瀉下或潤下通便及軟堅散結(jié)的藥物大多具有咸味。

6、淡：“能滲、能利”，即具有滲濕利小便

有些利水滲濕的藥物具有淡味，如薏苡仁、通草、燈心草、茯苓等

7、澀：與酸味藥的作用相似，多用治虛汗、泄瀉、尿頻、遺精、滑精、出血等證。

如蓮子固精止帶、禹余糧澀腸止瀉、烏賊骨收澀止血等。

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