長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的3個(gè)生姜長(zhǎng)壽方：

俗話(huà)說(shuō)，“晚吃蘿卜早嚼姜，氣走醫(yī)生不開(kāi)方”，意味著蘿卜和姜是養(yǎng)生保健佳品。從另一角度也說(shuō)明了生姜的不凡功效。例如，在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)如皋人的心中，生姜不僅調(diào)味，更是調(diào)身調(diào)心、長(zhǎng)壽的靈性之物。在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)如皋，喝姜茶、含姜片、用姜水泡腳已經(jīng)是一種融入當(dāng)?shù)厝斯茄膫鹘y(tǒng)養(yǎng)生長(zhǎng)壽秘方?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，生姜性味辛溫，入肺、脾、胃經(jīng)，有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、祛痰祛寒、補(bǔ)氣平喘的作用，經(jīng)常被用來(lái)治療風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜/集整理。

如皋人對(duì)生姜情有獨(dú)鐘，可能與幾個(gè)民間流傳甚廣的故事有關(guān)。傳說(shuō)，蘇東坡在錢(qián)塘擔(dān)任太守時(shí)，曾經(jīng)游覽凈慈寺。他發(fā)現(xiàn)80歲高齡的住持鶴發(fā)童顏、精神矍鑠，十分驚奇，便詢(xún)問(wèn)駐顏妙法。住持說(shuō)：“我每天用連皮嫩姜切片，溫水泡服，吃了40多年。”還有一個(gè)傳說(shuō)，白娘子誤飲雄黃酒，變回原形，許仙驚嚇致死，白娘子為救許仙赴昆侖山盜仙草，這盜來(lái)的仙草就是生姜芽，所以生姜也叫“還魂草”，姜湯又叫“還魂湯”。

長(zhǎng)壽方：生姜茶在如皋民間，但凡有人感冒發(fā)熱、惡寒畏風(fēng)，通常都是先熬上一碗生姜水喝，出一身汗，感冒癥狀自然很快得到緩解。而一般人經(jīng)常喝姜水，既促進(jìn)血液循環(huán)，又加速胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。在我的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)如皋人有一種不同平常的吃法，他們一般是把生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，再加蜂蜜調(diào)勻，制成生姜茶，每天喝上一杯。據(jù)他們說(shuō)，這樣喝一兩個(gè)月后，臉上的老年斑就會(huì)減少很多。

另外，如皋老人還會(huì)用1斤生姜、半斤棗、2兩白鹽、3兩甘草、半兩丁香或沉香，或蒸或煮，做成上好的養(yǎng)神養(yǎng)顏藥膳，每天清晨吃一杯，頓時(shí)精神振奮，容顏如新。