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水的需要:
水是維持生命的重要物質,體內一切生化、生理過程都需要水。嬰兒體內水分占體重的70%~75%。年齡越小相對需水量越大,食物量多、蛋白質與無機醫(yī)學教`育網搜集整理鹽含量高者需水增多。水
的來源絕大部分來自飲用水及食物中含的水分,體內組織代謝及食物氧化過程中也可產生水,稱內生水,混合膳食約418kJ(100kcal)產生水12ml。
營養(yǎng)物質的需要:
小兒營養(yǎng)物質的需要為蛋白質、脂類、碳水化合物、微量營養(yǎng)素及其他膳食成分。蛋白質主要由20種基本氨基酸組成,蛋白質供能占總能量的8%~l0%。脂類是醫(yī)學教`育網搜集整理人體重要的營養(yǎng)素之一,脂肪提供的能量占嬰兒總能量的45%。碳水化合物為供能的主要來源,所產的能量占總能量的50%~60%。小兒生長發(fā)育需要微量營養(yǎng)素,包括礦物質,常見元素微量元素和維生素。還需膳食纖維素。