在實驗室測定酶之前，標本要經過采集、分離血清和儲存等一系列處理過程，而酶在血中是處于一個動態(tài)變化過程，血液離開體內后，會有一定變化。因此在其中任何一個階段處理不當，都有可能引起測定值變化。

　　1.不能溶血：因大多數酶在血細胞中的含量比在血漿中高得多。如LDH醫(yī)學教育網整理高150倍，ALT高7倍。

　　2.及時分離血細胞：防止血細胞內酶大量進入血漿；

　　3.及時測定：防止酶蛋白變性；

　　4.盡量用血清標本：防止某些抗凝劑對酶的抑制作用；（除非測定與凝血或纖溶有關的酶）

　　5.有些標本不能冷凍：有的酶在低溫下不穩(wěn)定。

　　常用酶如ALT、AST、ALP、CK、GGT、和AMY，冷凍保存在10個月活性變化不大。但有些酶如LD在融凍時被破壞，LD在低溫反而不如室溫穩(wěn)定，即所謂的“冷變性”。

　　采血后如不及時將血清和血凝塊分離，血細胞中酶同樣可以透過細胞膜進入血清，所以采血后1～2小時實驗室必須及時離心，分離血清。

　　一般都不采用血漿而采用血清作為測定標本。大多數抗凝劑都醫(yī)學教育網整理在一定程度上影響酶活性。

　　酶蛋白不穩(wěn)定，易失活。大部分酶在低溫中比較穩(wěn)定，分離血清如不能及時測定，應放冰箱保存。