舌的組成結(jié)構(gòu)是人體解剖學(xué)消化系統(tǒng)知識(shí)，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)整理如下：

舌tongue是以骨骼肌為基礎(chǔ)，表面覆以粘膜而構(gòu)成。具有攪拌食物、協(xié)助吞咽、感受味覺和輔助發(fā)音等功能。

舌分為上、下兩面。上面又叫舌背，舌背上有一向前開放的“V”型溝叫界溝，將舌分為前2/3的舌體和后1/3的舌根。舌體的前端叫舌尖，舌根對向口咽部。舌下面較舌背短，粘膜光滑而松軟，與口底粘膜相續(xù)，在正中線上的粘膜皺襞即舌系帶。