功能作用

1.抗驚厥作用：本品所含的胡椒堿，在小于半數(shù)致死量劑量下，對電休克、戊四唑、印防己毒素、士的寧、筒箭毒堿和谷氨酸鈉引起的大鼠和小鼠驚厥均有不同程度的對抗作用，并能降低動物的死亡率，其作用與苯妥英鈉有相似之處，均能明顯對抗電驚厥，但又不相同，胡椒堿對戊四唑驚厥有效，大劑量時不引起動物驚厥，亦不引起麻醉。此外還有鎮(zhèn)靜作用和加強(qiáng)其它中樞神經(jīng)系統(tǒng)制藥的中樞抑制作用。

2.殺蟲作用：胡椒果實中含的酰胺類化合物具有殺犬弓蛔蟲的作用。胡椒果中含的胡椒醛、胡椒堿和胡椒油堿B對果蠅幼蟲發(fā)育有抑制作用。

3.利膽作用：大鼠灌胃黑胡椒250mg或500mg/kg，胡椒堿12.5mg或25mg/kg，其中低劑量可使大鼠膽汁中固體物質(zhì)增加。如在飼料中加入黑胡椒0.2和0.4%，或胡椒堿0.01和0.02%，4周后可使膽汁分泌增加，固體物質(zhì)減少。

4.升壓作用：正常人將胡椒0.1g含于口內(nèi)而不咽下，測定用藥前后的血壓及脈搏，共試24人，均能引起血壓上升，收縮壓平均升高13.1mm汞柱，舒張壓升高18.1mm汞柱，均于10-15分鐘后復(fù)原，對脈搏無顯著影響，多數(shù)受試者除舌頭辛辣感外，尚有全身或頭部的熱感。

溫中，下氣，消痰，解毒。治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。

①《唐本草》：主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷。

②《海藥本草》：去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖，和氣。

③《日華子本草》：調(diào)五臟，止霍亂，心腹冷痛，壯腎氣，主冷痢，殺一切魚、肉、鱉、草毒。

④《本草蒙筌》：療產(chǎn)后血?dú)獯烫?，治跌撲血滯腫痛。

⑤《綱目》：暖腸胃，除寒濕反胃、虛脹冷積，陰毒，牙齒浮熱作痛。

各家論述

《本草衍義》

胡椒，去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚驗.過劑則走氣。大腸寒滑亦用，須各以他藥

朱震亨

胡椒性燥，食之快膈，喜食者眾，大傷脾胃肺氣，久則氣大傷，凡病氣疾人，益大其禍也。

《綱目》

胡椒。大辛熱，純陽之物，腸胃寒濕者宜之。熱病人食之，動火傷氣，陰受其害。時珍自少嗜之，歲歲病目，而不疑及也，后漸知其弊，遂痛絕之，目病亦止，才食一二粒，即便昏澀，此乃昔人所未試者。蓋辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚故也，病咽喉口齒者亦宜忌之。近醫(yī)每以綠豆同用治病有效，蓋豆寒椒熱，陰陽配合得宜，且以豆制椒毒也。按張從正《儒門事親》云，噎膈之病，或因酒得，或因氣得，或因胃火，醫(yī)氏不察，火里燒姜，湯中煮桂，丁香未已，豆蔻繼之，蓽拔未巳，胡椒繼之，雖曰和胃，胃本不寒，雖曰補(bǔ)胃，胃本不虛。況三陽既結(jié)，食必上潮，止宜湯丸小小潤之可也。時珍竊思此說雖是，然亦有食入反出，無火之證，又有痰氣郁結(jié)，得辛熱暫開之證，不可執(zhí)一也。

《本草經(jīng)疏》

胡椒，其味辛，氣大溫，性雖無毒，然辛溫太甚，過服未免有害，氣味俱厚，陽中之陽也。其主下氣、溫中、去痰，除臟腑中風(fēng)冷者，總因腸胃為寒冷所乘，以致臟腑不調(diào)。痰氣逆上，辛溫暖腸胃而散風(fēng)冷，則痰氣降，臟腑和，諸證悉瘳矣。凡胃冷嘔逆，宿食不清，或霍亂氣逆，心腹冷痛，或大腸虛寒，完谷不化，或寒痰積冷，四肢如冰，兼殺一切魚肉鱉蕈等毒，誠為要品；然而血有熱，與夫陰虛發(fā)熱，咳嗽吐血，咽干口渴，熱氣暴沖，目昏口臭，齒浮鼻衄，腸風(fēng)臟毒，痔漏泄?jié)莸茸C，切勿輕餌，誤服之，能令諸病即時作劇，慎之慎之。

《本草求真》

胡椒比之蜀椒，其熱更甚。凡因火衰寒入，痰食內(nèi)滯，腸滑冷痢，及陰毒腹痛。胃寒吐水，牙齒浮熱作痛者，治皆有效，以其寒氣既除，而病自可愈也。但此上有除寒散邪之力。非同桂、附終有補(bǔ)火益元之妙。況走氣動火，陰熱氣薄，最其所忌。

《本草便讀》

胡椒，能宣能散，開豁胸中寒痰冷氣，雖辛熱燥散之品，而又極能下氣，故食之即覺胸膈開爽。又能治上焦浮熱，口齒諸病。至于發(fā)瘡助火之說，亦在用之當(dāng)與不當(dāng)耳。

附方

①治五臟風(fēng)冷，冷氣心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜湯服。（《食療本草》）

②治心下大痛：胡椒四十九粒，乳香一錢。研勻，男用生姜、女用當(dāng)歸，酒下。（《壽域神方》）

③治胃痛：大紅棗（去核）七個，每個內(nèi)入白胡椒七粒，線扎好，飯鍋上蒸七次，共搗為丸，如綠豆大。每服七丸，溫滾水下，如壯實者用十丸。服后痛止，而胃中作熱作饑，以粥飯壓之即安。此寒食痰次皆治。（《百草鏡》）

④治反胃嘔噦吐食，數(shù)日不定：胡椒三分（末），生姜一兩（微煨切）。上件藥，以水二大盞，煎取一盞，去滓，分溫三服。（《圣惠方》）

⑤治翻胃及不怕飲食：半夏（湯洗十遍）、胡椒。上等分，為細(xì)末，姜汁為丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜湯下。（《百一選方》）

⑥治翻胃：胡椒一味，醋浸之，曬干，醋浸不計遍數(shù)，愈多愈好，碾末醋糊為丸。淡醋湯下十丸，加至三、四十丸。（《證治要訣》）

⑦治夏月冷瀉及霍亂：胡椒碾末，飯丸梧子大。每米飲下四十丸。（《衛(wèi)生易簡方》）

⑧治霍亂吐瀉：胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢。（《仁齋直指方》）

⑨治瘧疾一日一次，或隔日一次：白胡椒，研細(xì)末，用小瓶裝好，不令泄氣，再用蟬蛻研末，亦以瓶裝之（蟬退要用全的，連頭、足用）。用時每藥分量只要如黃豆大，合成一處，用普通膏藥一張，將藥放在中間，在期前兩小時至四小時以內(nèi)，貼于背后天柱穴，愈后再將膏藥撕去。（《中醫(yī)雜志》（9）:500，1956） ⑩治缺鈣抽搐：白胡椒二十粒，雞蛋皮兩個。將上藥焙黃后共研成粉，分為十四包。每日一包，開水沖服。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）

⑾治小腸淋，沙石難出，疼痛：胡椒、樸硝各一兩。上二味，搗羅為細(xì)散。溫湯調(diào)下二錢匕，并二服。（《圣濟(jì)總錄》二拗散）

⑿治陰囊濕疹：胡椒十粒。研成粉，加水2000毫升，煮沸。外洗患處，每天二次。（《草醫(yī)草藥簡便驗方匯編》）

⒀治風(fēng)蟲牙痛：胡椒、蓽撥等分。為末，蠟丸，麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。（《衛(wèi)生易簡方》）

⒁治風(fēng)蟲客寒，三般牙痛，呻吟不止：胡椒九粒，綠豆十一粒，布裹捶碎，以絲綿包作一粒，患處咬定，涎出吐去。（《韓氏醫(yī)通》）

⒂治凍傷：胡椒10%，白酒90%。把胡椒浸于白酒內(nèi)，七天后過濾使用。涂于凍傷處，每日一次。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）

⒃治蜈蚣咬傷：胡椒，研末調(diào)敷。（《多能鄙事》）

臨床應(yīng)用

治療小兒消化不良性腹瀉

內(nèi)服，用白胡椒1克研粉，加葡萄糖粉9克配成散劑。1歲以下每次0.3～0.5克，3歲以下0.5～1.5克，一般不超過2克，每日3次，連服1～3天為一療程。如有脫水現(xiàn)象須補(bǔ)液。治療小兒單純性消化不良性腹瀉20例，痊愈18例，好轉(zhuǎn)2例。二外敷：以胡椒末填敷患兒臍眼，外貼暖臍膏，固定24小時，未愈可再貼1次。觀察40例，均有效。三穴位注射：取白胡椒研碎蒸餾制成50%注射液，行穴位注射。取穴：天樞、足三里。小兒每穴0.2毫升，成人每穴0.5毫升，兩側(cè)交替應(yīng)用。治療42例，經(jīng)治1～5次（一般1～3次）均獲痊愈。

治療腎炎

取白胡椒7粒，新鮮雞蛋1個。先將雞蛋鉆一小孔，然后把白胡椒裝入雞蛋內(nèi)，用面粉封孔，外以濕紙包裹，放入蒸籠內(nèi)蒸熟。服時剝?nèi)サ皻?，將雞蛋胡椒一起吃下。成人每日2個，小兒每日1個。10天為一療程，休息3天后再服第二療程，一般用3個療程。試治6例，除1例10年的慢性腎炎患者外，其余5例均治愈。

治療慢性氣管炎和喘息

將白胡椒粒放入75%酒精中泡30分鐘，取出切成2或4瓣，用于穴位埋藏。選穴:膏肓，定喘，腳骨前壓痛點（天突至膻中穴之間的壓痛點），膻中，肺俞。治療時胸前、背后各取1穴，切開1厘米長、0.5厘米深之切口，用止血鉗伸入作穴位按摩，患者有酸麻脹感和喉頭發(fā)熱感，再把胡椒瓣放入穴位，蓋好敷料，不必縫合，7天做1次，一般需做2～3次。胡椒不被吸收，故須注意局部感染。亦可將白胡椒制成10%的注射液，行穴位注射；進(jìn)針后待有酸麻脹感時快速注入0.7～1.0毫升（成人量）藥液。選穴：大椎，定喘，膏肓，肺俞；配穴：通氣，膻中，豐隆，孔最?？山惶孢x用，每次2～3穴。7～10天為一療程，連續(xù)二個療程可望不咳不喘。

治療神經(jīng)衰弱

取白胡椒1粒（剪成兩半）置于耳穴部位，膠布固定；而后用拇指捏壓敷藥部位至有發(fā)熱感，每日4～6次。捏壓時不宜搓捻以免移位，若胡椒破碎或捏壓無刺激時，需重新更換。一般宜持續(xù)2周，如有反復(fù)則宜繼續(xù)第二療程。取穴：神經(jīng)衰弱-枕、腎、神門；神經(jīng)衰弱綜合癥-皮質(zhì)下、額、心。初步觀察，對失眠、頭痛、頭昏、入睡困難、睡眠浮淺等療效顯著，對多夢、記憶力減退等療效較差。

治療皮膚病

先取紫皮蒜搗爛，再加入細(xì)胡椒粉（2:1）共搗成糊狀備用。治療時先用三棱針在雙側(cè)耳背靜脈點刺放血；并在一側(cè)耳輪腳凹陷處劃破表皮（1～2厘米長的豎切口），雙耳交替劃割。按無菌操作進(jìn)行。然后取椒蒜泥約米粒大放于膠布上，貼在切口處固定。每4天治療1次，10次為一療程，療程之間休息10天。觀察各種皮膚病（神經(jīng)性皮炎、牛皮癬、濕疹、痤瘡、神經(jīng)瘙癢癥、過敏性皮炎）共219例，治愈156例（71.2%），進(jìn)步56例（25.1%）。遠(yuǎn)期療效有待進(jìn)一步觀察。一般無不良反應(yīng)，僅極個別病人治療后訴心慌，煩躁。

藥劑

1.胡椒理中丸（《圣濟(jì)總錄》）治三焦咳，肺胃虛寒，咳逆嘔吐，腹脅脹滿，不能飲食：胡椒、蓽茇、款冬花、甘草、干姜、陳橘皮各60g，白術(shù)75g，細(xì)辛、高良姜各60g。上為末，煉蜜丸，如梧子大，每服15g，溫水下。方中胡椒溫中散寒，止咳，為君藥。 2.紅豆丸（《衛(wèi)生寶鑒》）治諸嘔、逆膈氣，反胃吐食：胡椒、砂仁、丁香、紅豆各21粒。上為細(xì)末，姜汁為丸，皂角子大，每服1丸，以棗1個去核，填藥，面裹煨熟，空腹細(xì)嚼，白水送下，每日3次。方中胡椒溫中散寒，降逆止嘔，為君藥。

3.二拗散（《圣濟(jì)總錄》）治小腸淋，沙石難出，疼痛：胡椒、樸硝各30g，上搗羅為細(xì)散，每服6g，溫湯調(diào)下，日2服。方中胡椒利水通淋，為君藥。