“孕婦的食物能放料酒嗎？建議不要”相信是準(zhǔn)備參加營(yíng)養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

后臺(tái)有個(gè)寶媽提出這個(gè)問題——

懷孕2個(gè)月，一直孕吐，沒有胃口，平時(shí)愛吃的魚現(xiàn)在聞起來就倒胃口，覺得太腥了。老公每次都會(huì)放點(diǎn)料酒去腥?？墒橇暇评锩媸呛芯凭模皇钦f孕期不能喝酒嗎？那料酒是不是也不能吃呢？

孕期能不能吃料酒，這個(gè)是很多麻麻困惑的問題。我們先來聽聽大家怎么說的。

@小楊麻麻：我懷孕的時(shí)候沒胃口，魚和肉類都不愛吃，老公炒菜都有放料酒，就覺得沒那么腥了，勉強(qiáng)可以接受。

@開心麻麻：我們家炒菜一直都有放料酒的，沒什么講究，寶寶現(xiàn)在2歲多了，很健康。

@萊萊麻麻：我看書里都說孕婦不能喝酒，怕酒精對(duì)胎兒有影響，所以懷孕的時(shí)候就不吃料酒了，一開始不太習(xí)慣，后來就好了。

@發(fā)糕麻麻：我懷孕的時(shí)候，婆婆燒菜都不放料酒，用姜和檸檬代替，菜的味道也很好哦。

料酒是什么？孕期能吃嗎？

“料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀制，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。

很多人都喜歡在炒菜的時(shí)候放一些料酒在食物里面，用來去除食物的異味，這樣好嗎？

本著對(duì)孕媽高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們并不建議孕婦吃料酒的。因?yàn)槟悴荒艽_保料酒中的酒精全部揮發(fā)掉。

料酒中含有酒精，酒精對(duì)母嬰均會(huì)產(chǎn)生不良影響。

對(duì)于胎兒來說：酒精分子量很小可以通過母親的胎盤屏障從而進(jìn)入到孩子的胎盤里面，對(duì)于胎兒來說他沒有排除酒精的能力，所以這些酒精可能會(huì)孩子發(fā)育受到影響，甚至?xí)鹛夯巍?/p>

對(duì)于孕媽來說：酒精會(huì)使孕婦的精神處于興奮的狀態(tài)，影響了晚上的睡眠狀況，導(dǎo)致失眠多夢(mèng)，記憶力下降，思維能力緩慢，對(duì)身體健康十分不利。

食物去腥味除了料酒，還有它們

★醋

肉類中產(chǎn)生腥臭物質(zhì)為堿性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。白醋和陳醋都有這種效果，不過由于醋酸味比較刺激，加的時(shí)候要控制好量，避免影響菜的口味。

★生姜

姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。姜對(duì)于孕婦來說是一種比較健康的食材，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選。

★檸檬

我們常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑒西餐的做法，擠點(diǎn)檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。

★干面粉

干面粉可以去除魚腥味，在刮除魚鱗后，用干面粉搓揉片刻，放置一會(huì)兒再?zèng)_洗干凈，魚腥味會(huì)大大降低，而且面粉還不會(huì)給魚肉帶來其他的味道，是個(gè)不錯(cuò)的方法。

所以，為了胎兒和自己的健康，孕媽在飲食上還是謹(jǐn)慎一些，等到寶寶出生后，我們?cè)俸透鞣N美味約吧。

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