“紫米的功效與作用”相信是準(zhǔn)備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

紫米的營養(yǎng)價值

市場上的大米有很多種類，但是到底哪一種類的大米營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高呢？相信很多人都沒有做過比較，因為大家都覺到大米，小米，紫米都一樣。但是紫米的營養(yǎng)價值更高，是毋庸置疑的。今天就讓小編來為大家介紹紫米的營養(yǎng)價值。

1、紫米的蛋白質(zhì)含量特別高，我們大家都知道蛋白質(zhì)是人體所需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一。吃紫米可以提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅如此，長期吃紫米可以提高人體抵抗力。

2、人體是一個復(fù)雜的存在，人體有很多神奇的地方，現(xiàn)代科學(xué)也無法解釋。比如說人體有自動解毒的功能，但是我們怎么才可以把這個功能的作用發(fā)揮到最大呢？根據(jù)專家研究顯示，紫米可以解毒。

紫米的功效與作用

大米是水稻品種，不是小麥品種，它是一種非常珍稀的水稻品種，物以稀為貴大家都明白這個道理。紫米是一種珍稀的水稻品種，那么它的營養(yǎng)價值自然很高。

1、紫米當(dāng)中纖維素含量特別高，我們大家都知道，纖維素含量高，可以幫我們排除糞便，當(dāng)然這是通俗的說法，更準(zhǔn)確的來說紫米可以有效防止腸癌的發(fā)展。

2、大家想一下白天忙了一天的工作，回到家，這個時候一定是非常非常累的，我們緩解疲勞的方法有很多種，比如說用熱水泡腳，洗澡都可以解除疲勞。但是有時候我們會很懶惰，不想洗澡，洗腳，而且忙了一整天，我們一定會非常餓，這個時候如果有一碗可以解除疲勞，又可以充饑的食物那該有多好??！紫米當(dāng)中含有大量的鐵，它可以增強(qiáng)人的抗病能力，防止疲勞。

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