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1、所謂食品召回制度，就是食品生產(chǎn)者(   )。
A.發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準
B.首先立即停止生產(chǎn)
C.并召回已經(jīng)上市銷售的食品
D.同時通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者
E.還要記錄召回和通知情況
參考答案：ABCDE
【解析】國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
2、關于食品檢驗敘述正確的有(   )。
A.食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動
B.食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人與食品生產(chǎn)方協(xié)同進行
C.食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。
D.食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢
E.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。
參考答案：ACDE
【解析】食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規(guī)定取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動。食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。
食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。食品行業(yè)協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構進行。
3、縣級以上地方人民政府應當根據(jù)(   )，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應急預案，并報上一級人民政府備案。
A.有關法律、法規(guī)的規(guī)定
B.國家食品安全事故應急預案
C.省人民政府的食品安全事故應急預案
D.上級人民政府的食品安全事故應急預案
E.本地區(qū)的實際情況
參考答案：ADE
【解析】國務院組織制定國家食品安全事故應急預案?？h級以上地方人民政府應當根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的食品安全事故應急預案以及本地區(qū)的實際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應急預案，并報上一級人民政府備案。
另外：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。
4、發(fā)生食品安全事故的單位應當立即予以處置，防止事故擴大。任何單位或者個人不得對食品安全事故(   )，不得銷毀有關證據(jù)。
A.隱瞞
B.謊報
C.漏報
D.緩報
E.拒報
參考答案：ABD
【解析】發(fā)生食品安全事故的單位應當立即予以處置，防止事故擴大。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得銷毀有關證據(jù)。
5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責時，有權采取(   )措施。
A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查
B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗
C.查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料
D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設備
E.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所
參考答案：ABCDE
【解析】縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權采取下列措施：
（一）進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；
（二）對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料；
（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者被污染的工具、設備；
（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所?？h級以上農(nóng)業(yè)行政部門應當依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定的職責，對食用農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督管理。
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