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健康管理師操作技能教材第三章重點(diǎn)之營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)(上)

2020年健康管理師考試一天天近了,請(qǐng)各位學(xué)員合理安排復(fù)習(xí)時(shí)間,保證復(fù)習(xí)進(jìn)度。在學(xué)習(xí)知識(shí)、打牢基礎(chǔ)的同時(shí)別忘了適當(dāng)運(yùn)用一些做題技巧,好的方法能夠讓你事半功倍哦~下面小編接著為大家分享文章:健康管理師操作技能教材第三章重點(diǎn)之營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)(上),一起來看看吧!

營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的一般原則:根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》(2016),一般人群膳食指南包括:1.食物多樣,谷類為主:2.吃動(dòng)平衡,健康體重:3.多吃水果、蔬菜、奶類、大豆:4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;5.少鹽少油,控糖限酒;6.杜絕浪費(fèi),新興時(shí)尚。

1.食物多樣化,以谷類為主:

是平衡膳食的基礎(chǔ),谷類提供豐富的碳水化合物,是最經(jīng)濟(jì)最重要的食物來源。每天應(yīng)該攝入包括谷薯類、蔬菜類、水果類、魚、禽、蛋、奶類、大豆、堅(jiān)果類等食物,平均每天攝入12種以上,每周25種以上。全谷類的攝入有利于降低2型糖尿病,心血管疾病,直腸癌等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),有效改善血脂異常,體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。

2.多吃蔬菜,水果,奶類大豆:

新鮮蔬菜和水果能量低,微量營(yíng)養(yǎng)素豐富,是植物化合物的來源??山档湍X卒中、冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)以及心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。奶類和大豆改善居民營(yíng)養(yǎng)健康,提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,B族等微量元素,應(yīng)該優(yōu)先推薦攝入。

3.適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):

魚禽蛋和瘦肉,含有豐富的蛋白質(zhì),脂類,維生素A.B族、煙酸、磷、鐵、鋅、硒、銅等營(yíng)養(yǎng)素。滿足人體營(yíng)養(yǎng)所需的20%以上的營(yíng)養(yǎng)素。但是蛋白質(zhì)過多,可導(dǎo)致肥胖。心血管疾病的發(fā)生,應(yīng)當(dāng)適量攝入。選擇脂肪含量較低,礦物質(zhì)含量豐富的瘦肉可補(bǔ)充膳食的不足。并且每月食用動(dòng)物內(nèi)臟兩到三次。

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