為了幫助各位主管護師考生更好地備考復(fù)習(xí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了要素飲食的實施如下：

要素飲食又稱元素飲食，是一種化學(xué)精制食物，含有人體所需、易于吸收的營養(yǎng)成分，包括游離氨基酸、單糖、主要脂肪酸、維生素、無機鹽和微量元素。其主要特點是由無渣小分子物質(zhì)組成，不含纖維素，不需經(jīng)過消化過程，可直接被腸道吸收，且營養(yǎng)全面，營養(yǎng)價值高。

（一）目的 

用于臨床營養(yǎng)治療，可以提高不能經(jīng)口進食、急性胰腺炎、克羅恩病等腸道疾病、嚴(yán)重燒傷、嚴(yán)重感染、腫瘤等病人的營養(yǎng)水平及能量與氨基酸的攝人，促進傷口愈合，增加體重，糾正負(fù)氮平衡，以達到治療和輔助治療的目的。

（二）評估 

評估疾病的種類、病情、對營養(yǎng)素的需求量，根據(jù)營養(yǎng)需求選擇要素飲食的成分、濃度、用量、供給方式及滴入速度等。

（三）實施 

每一種要素飲食具體的營養(yǎng)成分、濃度、用量、滴入速度，應(yīng)根據(jù)病情由醫(yī)生、營養(yǎng)醫(yī)生、護士共同評估。根據(jù)評估后的營養(yǎng)需求量，配制適當(dāng)濃度和劑量的要素飲食或選用現(xiàn)成制品。其途徑有口服、鼻飼、經(jīng)胃或空腸造瘺口滴入等。護士配制要素飲食前要洗手，配制器具要進行消毒處理，配制液需要保存在4℃以下冰箱內(nèi)冷藏，24小時配制一次，放置時間過長容易變質(zhì)。

一般的供給方法有：

1、口服法 

開始劑量每次 50ml, 逐漸增加至每次 100ml, 依據(jù)病情6~10次／日，可添加柑橘汁、菜湯等。

2、鼻飼、胃造瘺或空腸造瘺口法

（1)分次注人：將配制的要素飲食或現(xiàn)成制品通過鼻飼管、胃造瘺管注入胃內(nèi)，4~6次／日，每次250~400ml.主要用于非危重病人。此種方法操作方便，費用較低。但容易引起惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸道不良反應(yīng)。

（2)間歇滴人：將配制的要素飲食或現(xiàn)成制品放入有蓋的吊瓶中，經(jīng)輸入管滴入，4~6次／日，每次400~500ml, 每次滴人時間30~60分鐘。

（3)連續(xù)滴人：用具與間歇滴人相同?？?2~24小時內(nèi)持續(xù)滴人。濃度宜從5%開始，逐漸增加至20%~25%: 速度宜從40~60滴／分開始，逐漸增加至120ml/h, 最高可達到150ml/h。

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