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飲食營養(yǎng)：人以水谷為本，脾主運化水谷精微醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理，為氣血生化之源，故脾胃為后天之本。飲食營養(yǎng)是決定體質強弱的重要因素。合理的膳食結構，科學的飲食習慣，保持適當?shù)臓I養(yǎng)水平，對維護和增強體質有很大影響。由于人的體質不同，其對營養(yǎng)物質的新陳代謝功能也不一樣。

因此，科學、合理的飲食營養(yǎng)應包含必需和適當兩層含義。長期營養(yǎng)不良或低下，或營養(yǎng)不當，以及偏食、偏嗜等都會使體內某些成分發(fā)生變化，從而影響體質，乃至于引起疾病。

《內經》中曾多次談到飲食偏嗜對機體的危害。諸如“肥者令人內熱，甘者令人中滿”、“膏粱之變，足生大丁”，以及五味偏嗜會引起人體臟氣偏盛偏衰而產生病變等。

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