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胃有四大主要功能。其一，儲(chǔ)存食物功能，進(jìn)食時(shí)胃底和胃體部的肌肉產(chǎn)生反射性的舒張，而幽門是關(guān)閉的。這樣便會(huì)暫時(shí)停留在胃內(nèi)進(jìn)行消化。其二，消化和吸收功能，通過胃的蠕動(dòng)及胃酸、胃蛋白酶的分泌等對(duì)食物進(jìn)行機(jī)械和化學(xué)的消化。其三，分泌功能，胃可分泌胃液及胃泌素，胃動(dòng)素，生長(zhǎng)抑素等。其四，防御功能，胃的黏膜屏障、胃酸、分泌型免疫球蛋白lgG，lgA以及淋巴組織等，可防止病原微生物及異物的侵入。

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