姜炙

（辛溫）

1.制其寒性，增強和胃止嘔作用

2.緩和副作用，增強療效

每100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用干姜煎汁，用量為生姜的三分之一

多用于祛痰止咳、降逆止嘔的藥物，如竹茹、草果、厚樸等

所得姜汁與生姜的比例為1：1較適宜。藥物與姜汁拌勻后，需充分悶潤，待姜汁完全被吸盡后，再用文火炒干，否則，達不到姜炙的目的

蜜炙

（甘平）

1.增強潤肺止咳的作用

2.增強補脾益氣的作用

3.緩和藥性

4.矯味和消除副作用

質地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大；

質地堅實，黏性較強，油分較多的藥物用蜜量宜小。

通常蜜炙時，每100kg藥物，用煉蜜煉蜜20～25kg

多用于補脾益氣類及潤肺止咳類中藥。如甘草、麻黃、黃芪、紫菀、百合、百部、白前、枇杷葉、款冬花、旋覆花、桑白皮、馬兜鈴、升麻、金櫻子、桑葉等

煉蜜時，火力不宜過大，蜜炙所用煉蜜不宜過多、過老，否則黏性太強，不易與藥物拌勻；煉蜜用開水稀釋，水量約為煉蜜量的1/3～1/2；蜜炙時，火力要小，避免焦化；蜜炙藥物須涼后密封貯存，防止發(fā)酵變質

油炙

1.增強療效

2.利于粉碎，便于制劑和服用

油炒：羊脂

油炸：植物油

油脂涂酥：酥油

多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等

油炒、油炸、油脂涂酥時，需控制好火力和溫度以及時間，防止藥物炒焦或烤焦，破壞有效成分；油脂涂酥