2014年的初級中藥士考試已經(jīng)結(jié)束，計劃參加2015年考試的考生也要開始復(fù)習(xí)了。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編搜集整理了初級中藥士考試相關(guān)輔導(dǎo)知識供廣大學(xué)員學(xué)習(xí)，希望對大家有幫助。

中藥炮制炒法操作：

1.手工炒：一般先將鍋預(yù)熱，投入大小分檔的藥物，迅速拌炒，亮鍋底加熱至所需程度，取出。

用具：有鐵鍋（傾斜30～450）、鐵鏟、刷子、簸箕等。

方法：傾斜放鍋，利于攪拌和翻動。

2.機器炒：主要用有平鍋式炒藥機和滾筒式炒藥機。

平鍋式炒藥機：適用于種子類藥材。

滾筒式炒藥機：適用于大多數(shù)藥物。以煤/油/氣/電加熱，滾筒內(nèi)壁有螺齒，打正轉(zhuǎn)時炒藥，打反轉(zhuǎn)時出藥。大大減少了勞動強度，又保證了藥物炒制質(zhì)量。

電腦程控炒藥機：（自動或手動）能保證炒制品程度均一，質(zhì)量穩(wěn)定。特別是采用烘烤與鍋底“雙給熱”方式，良好的溫場更保證飲片受熱均勻并縮短炒制時間。