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【處方名】山藥、懷山藥、土炒山藥、炒山藥

【來源】本品來源于薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。

【炮制方法】

①山藥：取原藥材，除去雜質(zhì)，大小分檔，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥，篩去碎屑。

②土炒山藥：先將土粉置鍋內(nèi)，中火加熱至靈活狀態(tài)，再放入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉時(shí)，取出，篩去土粉，放涼。每100kg山藥片，灶心土30kg.

③麩炒山藥：將鍋燒熱，撒入麥麩，待其冒煙，放入山藥片，中火加熱，不斷翻炒至黃色，取出，篩去麥麩，晾涼。每100kg山藥片，麥麩10kg.

【炮制作用】山藥性平，味甘。歸脾、胃、腎經(jīng)。具補(bǔ)脾益胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精作用。生品以補(bǔ)腎生精，益肺陰為主。

土炒山藥：以補(bǔ)脾止瀉為主。用于治療脾虛久瀉，或大便泄瀉。麩炒山藥：以補(bǔ)脾健胃為主。用于治療脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。

【炮制研究】山藥主含薯蕷皂苷元、皂苷、黏液質(zhì)、氨基酸、淀粉等。土炒、清炒和麩炒能促進(jìn)山藥中薯蕷皂苷元的溶出（是生品的2——3倍）。

【貯存】貯干燥容器中，置通風(fēng)干燥處。防蛀、防潮、防鼠。

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