為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生學(xué)習(xí)中藥化學(xué)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理出了“中藥化學(xué)?？键c(diǎn)：皂苷的6種理化性質(zhì)”，方便大家學(xué)習(xí)記憶，相關(guān)內(nèi)容如下：

皂苷理化性質(zhì)

①酸堿性：酸性皂苷——三萜皂苷；中性皂苷——甾體皂苷。

②溶解度：在含水正丁醇中有較大溶解度。③發(fā)泡性。④溶血性。

⑤性味：多數(shù)具有苦而辛辣味，其粉末對人體黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，鼻內(nèi)黏膜尤其敏感。其中有顯著的甜味，且對黏膜刺激性較弱的是：甘草皂苷。

⑥顯色反應(yīng)：可用于區(qū)別三萜皂苷和甾體皂苷的是：醋酐-濃硫酸（Liebermann-Burchard）反應(yīng)、三氯乙酸反應(yīng)。

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