在中醫(yī)針灸治療急性胃腸炎時(shí)，常用的針刺手法包括平補(bǔ)平瀉法和瀉法。具體來(lái)說(shuō)：
1. 平補(bǔ)平瀉法：這種方法適用于癥狀不太嚴(yán)重的患者，通過(guò)溫和的刺激來(lái)調(diào)節(jié)機(jī)體功能，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)恢復(fù)正常。
2. 瀉法：對(duì)于癥狀較重如腹痛、腹瀉明顯的患者，則采用瀉法以達(dá)到清熱解毒、止瀉的效果。操作時(shí)針尖向下快速進(jìn)針，并做較大的提插捻轉(zhuǎn)動(dòng)作。

常用穴位有中脘、天樞、足三里等，這些穴位可以起到調(diào)理脾胃、緩解胃腸道炎癥的作用。在實(shí)際臨床應(yīng)用中，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的具體病情選擇合適的治療方法和穴位組合。