有關(guān)有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)，以下是小編整理的“槐花的主要成分及蘆丁性狀”，槐花是豆科植物槐的干燥花及花蕾，其中花部分習(xí)稱槐花，花蕾則習(xí)稱槐米。

1、主要成分

槐米主含蘆丁，槲皮素，皂苷，白樺脂醇，槐二醇，槐米甲、乙、丙素和黏液質(zhì)等。有效成分是蘆丁，可治療毛細(xì)血管脆性引起的出血癥，高血壓輔助治療劑。研究發(fā)現(xiàn)槐米中蘆丁含量為 23.5%，花開放后降到 13.0%.《中國藥典》規(guī)定槐米和槐花的質(zhì)量控制成分是總黃酮，規(guī)定槐花總黃酮（以蘆丁計）不少于 8.0%，槐米總黃酮不少于 20.0%，對照品采用蘆丁。

2、蘆丁性狀

蘆丁廣泛存在于植物界，含蘆丁較多的植物除槐米外，還有蕎麥葉、煙葉和蒲公英等。

蘆丁性質(zhì)不太穩(wěn)定，是因其具有鄰二酚羥基結(jié)構(gòu)，在空氣中可慢慢變成暗褐色，在堿性條件下更易被氧化分解。在堿性溶液中加熱提取蘆丁時，可加入少量硼酸，因?yàn)榕鹚猁}可與鄰二酚羥基結(jié)合，起保護(hù)作用。