藥膳學第一部專著是：

《黃帝內經》分《靈樞》、《素問》兩部分醫(yī)|學教育網搜集整理，是我國最早的典籍之一，我國勞動人民長期與疾病做斗爭的經驗總結。成書亦非一時，作者也亦非一人。起源于軒轅黃帝，代代口耳相傳，經醫(yī)家、醫(yī)學理論家聯合增補發(fā)展創(chuàng)作，一般認為成書于春秋戰(zhàn)國時期。在以黃帝、岐伯、雷公對話、問答的形式闡述病機病理的同時，主張不治已病，而治未病，同時主張養(yǎng)生、攝生、益壽、延年。是中國漢族傳統(tǒng)醫(yī)學四大經典著作之一（《黃帝內經》、《難經》、《傷寒雜病論》、《神農本草經》），也是中國醫(yī)學寶庫中現存成書最早的一部醫(yī)學典籍。是研究人的生理學、病理學、診斷學、治療原則和藥物學的醫(yī)學巨著。在理論上建立了中醫(yī)學上的“陰陽五行學說”、“脈象學說”“藏象學說”等。

《黃帝內經》為漢代醫(yī)家所著。寓古時黃帝岐伯君臣問答，對話式醫(yī)學論文風格，體裁獨特。借用道家陰陽、五行、養(yǎng)身學說以及天文歷法等內容，運用皇帝宮大內保存的歷代醫(yī)學方面的資料及當時人群在健康與醫(yī)學實踐上的經驗、教訓的總結，從整體觀上來論述醫(yī)學，呈現了“自然——生物——心理——社會”整體醫(yī)學模式“，積極倡導重視預防及非醫(yī)學技術干預的養(yǎng)身延年術。介紹及論證了從生活習慣干預到心理干預、從經絡原理到經絡治病術、從疾病的診斷治療以及相關人體解剖、生理病理到使用藥物原則及注意事項等內容，是文獻可考證的我國現存最早的、影響最大的一部醫(yī)學著作，所以被稱為醫(yī)之始祖。內容廣博，被譽為綜合性百科全書。