西蘭花變黃了還能吃嗎？相信很多人想要了解，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理相關(guān)內(nèi)容如下，供大家參考學習。

西蘭花變黃的原因很簡單，就是長期的不食用會導(dǎo)致西蘭花的水分流失，而且因為長期的保存會讓西蘭花接觸不到陽光，因此一些葉綠素沒法生成因此會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象。

其實西蘭花變黃后只有體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)被流失掉，其他的部分并沒有壞掉，雖然變黃后的外表可能會讓很多人覺得質(zhì)量不好，其實口感上沒有差別，只是營養(yǎng)不及沒變黃的西蘭花。

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