酸棗栽培和采收加工：

酸棗，別名山棗仁，為鼠李科落葉灌木。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。味甘、酸，性平。具有養(yǎng)心安神、補肝益膽、斂汗的功效，主治神經(jīng)衰弱，失眠多夢，心悸盜汗。

栽培技術(shù)

1.選地整地

選向陽且植被不茂盛的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁、溝邊較干旱的土地，翻耕并施基肥，依地形成壟或作畦。

2.繁殖方法

1）有性繁殖 秋收種子冬前浸種后與濕沙按1：3混均后置0.7m深坑中，上覆厚凈沙，壓實蓋草。解凍后春播或10月下旬秋播。種子可按行距，株距點播，或撒播，覆土，澆水保濕。2年生苗于春季發(fā)芽前或秋季落葉后定植于深穴中，培土踩實，澆水定根。

2）無性繁殖 將老株根蘗連根劈下栽種，時間方法同定植。

3.田間管理

冬前松土除草2～3次，苗高時每公頃追施硫酸銨225kg，苗高30p時每公頃追施過磷酸鈣180～225kg.整形修剪以改善樹冠內(nèi)透光通風(fēng)，提高坐果率。盛花期于離地高處主干環(huán)切寬的樹皮可提高坐果率1倍以上。環(huán)剝后20天開始愈合，1個月愈合70%以上。

4.病蟲害防治

酸棗基本無病蟲害。

5.采收加工

9～10月果熟后摘下浸泡一夜，去果肉，撈種子，碾破殼，取棗仁，曬干，生用或炒用。炒至鼓起即可，時間過久會損失藥效。