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【a1型選擇題】

殺死細(xì)菌芽孢所需溫度和時間為

A.溫度95度持續(xù)10分鐘

B.溫度100度持續(xù)20分鐘

C.溫度100度持續(xù)25分鐘

D.溫度125度持續(xù)25分鐘

E.溫度125度持續(xù)30分鐘

【答案】E

【答案解析】超綱拓展題。蒸氣壓力達(dá)到104.0～137.3kPa時，溫度可達(dá)121～126度，維持30分鐘，即可殺滅包括具有頑強(qiáng)抵抗力的細(xì)菌芽孢在內(nèi)的一切微生物。

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