五加皮酒名稱的由來：

五加皮酒，又稱五加皮藥酒、致中和五加皮酒，是具有悠久歷史的浙江名酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成，關(guān)于它的配制有一段優(yōu)美的

傳說，東海龍王的五公主隹婢下凡到人間，與凡人致中和相愛。因生活艱難，五公主提出要釀造一種既健身又治病的酒，致中和感到為難。五公主讓致中和按她的方法釀造，并按一定的比例投放中藥。在投放中藥時(shí)，五公主唱出一首歌：“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血，去瘀化濕用姜黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理，木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪，風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香，滋補(bǔ)肝骨筋骨壯，調(diào)和諸藥添甘草，桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù)，增增減減皆妙方。＂原來這歌中含有十二種中藥，便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌，將酒取名”致中和五加皮酒“。此酒問世后，黎民百姓、達(dá)官貴人紛至沓來，捧碗品嘗，酒香飄逸撲鼻，生意越做越好。

五加皮藥用：五加皮味辛、苦，性溫，歸肝、腎經(jīng)。具有祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨的功效。用于風(fēng)濕痹痛，筋骨痿軟，小兒行遲，體虛乏力，水腫等病癥。

現(xiàn)代使用的五加皮藥材，有南五加和北五加之分。南五加為五加科植物，北五加為蘿摩科植物杠柳的根皮，習(xí)稱香五加。南北五加科屬不同，功效亦異。南五加皮無毒，補(bǔ)肝強(qiáng)筋骨的效果較好；北五加皮有毒，能強(qiáng)心、利尿、止痛。