陸游：只將食粥致神仙

宋朝著名詩(shī)人陸游有《食粥》詩(shī)云：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前；我得宛丘平易法，只將食粥致神仙醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜/集整理。”

原中國(guó)中醫(yī)研究院沈仲圭先生喜用“神仙粥”治療感冒風(fēng)寒暑濕頭痛，他的經(jīng)驗(yàn)是：“初得病三日，服之即解。糯米50克，水兩碗，生姜6片，于沙鍋內(nèi)煮一二沸；次入帶須大蔥五六個(gè)（即蔥白，用香蔥白更好）；煮至半熟，調(diào)入米醋小半杯（約15～20毫升），稍煮即可，趁熱服食，以出汗為度。屢用屢效，非尋常發(fā)汗之劑可比。”

據(jù)《飲食治療指南》載：荷葉粥可以解暑熱，散瘀血，降血壓，降血脂，并能減肥。所以，江蘇著名老中醫(yī)鄒云翔常囑病家多吃荷葉粥，用以降血壓、降血脂，又能減肥，效果頗佳。荷葉粥的制法簡(jiǎn)單：新鮮荷葉（干葉亦可）一、二張，洗凈煎湯，加粳米二、三兩（約100～150克），砂糖少許，將粥熬至黏稠即可。既可供早晚餐服食，又可作清涼飲料，作點(diǎn)心食之，清香可口，的確是佳餐。