關(guān)于營養(yǎng)監(jiān)測工作，營養(yǎng)改善工作管理辦法做出了如下的相關(guān)規(guī)定：

第八條 國家建立營養(yǎng)監(jiān)測制度，對居民膳食狀況、營養(yǎng)改善效果以及營養(yǎng)相關(guān)疾病進行監(jiān)測。

衛(wèi)生部制訂、實施國家營養(yǎng)監(jiān)測計劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家營養(yǎng)監(jiān)測計劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，組織制訂、實施營養(yǎng)監(jiān)測方案。

第九條 營養(yǎng)監(jiān)測應(yīng)當包括下列內(nèi)容：

（一）不同人群的食物攝入、醫(yī)學教育網(wǎng)搜集|整理膳食結(jié)構(gòu)變化狀況；

（二）宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況；

（三）蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況；

（四）超重、肥胖及營養(yǎng)相關(guān)疾病狀況；

（五）其他需要監(jiān)測的內(nèi)容。

第十條 縣級以上疾病預(yù)防控制機構(gòu)應(yīng)當按照營養(yǎng)監(jiān)測計劃、方案，開展營養(yǎng)監(jiān)測工作，收集、分析和報告營養(yǎng)監(jiān)測信息，開展相關(guān)的流行病學調(diào)查、現(xiàn)場采樣、實驗室檢測和評價。

第十一條 國家、省級疾病預(yù)防控制機構(gòu)負責指導(dǎo)、培訓疾病預(yù)防控制機構(gòu)及其工作人員開展營養(yǎng)監(jiān)測工作。

第十二條 婦幼保健機構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院以及其他醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應(yīng)當按照營養(yǎng)監(jiān)測計劃、方案，參與營養(yǎng)監(jiān)測工作，提供相應(yīng)技術(shù)支持。

第十三條 疾病預(yù)防控制機構(gòu)和醫(yī)療機構(gòu)對發(fā)現(xiàn)的人群營養(yǎng)問題，應(yīng)當及時向當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門報告。

第十四條 衛(wèi)生行政部門應(yīng)當組織醫(yī)學、食品、營養(yǎng)等方面的專家對存在的人群營養(yǎng)問題進行分析、評價、研究，根據(jù)具體情況向公眾提出相應(yīng)的意見和建議。

對需要政府采取措施進行干預(yù)的營養(yǎng)問題，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時向本級人民政府報告。