您想知道如何能夠更好地清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留嗎？相信您看了這篇有關(guān)如何能夠更好地清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留的文章，您就了解了。

一般來講，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等葉類蔬菜農(nóng)藥殘留量相對(duì)較大。一是因?yàn)槿~菜的蟲害比較嚴(yán)重；二是因?yàn)樗鼈兊纳L(zhǎng)周期短，農(nóng)藥來不及分解，就已經(jīng)上市。而根莖類蔬菜如土豆、胡蘿卜、山藥等農(nóng)藥殘留較少。

實(shí)驗(yàn)證明，要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農(nóng)藥，先用溫水清洗2-3次，然后適當(dāng)浸泡，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理再清洗，最后烹調(diào)，這樣其表面80%-90%的殘留農(nóng)藥都可以清除，還不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。

而對(duì)于被蔬菜吸收的農(nóng)藥，難以洗掉，只能在烹調(diào)時(shí)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)時(shí)間，讓烹調(diào)溫度高一些，盡量減少殘留。另外，新買的蔬菜放一兩天再吃，也會(huì)有利于農(nóng)藥的降解。