什么是乳酸桿菌：

乳酸桿菌屬乳酸桿菌科，因發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸而命名。其存在廣泛，嗜酸性，生存最適ph為5.5～6.0，當(dāng)然，在ph3.0～4.5的環(huán)境中仍然能生存。它在無芽胞桿菌中是耐酸力最強(qiáng)的醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜'集整理。

乳酸桿菌（Lacticacid bacteria）是一群桿狀或球狀的革蘭氏陽性菌，其DNA中G+C含量低于55%，可發(fā)酵碳水化合物（主要指葡萄糖）并產(chǎn)生大量乳酸，在自然界分布廣泛，是動物和人腸道等處重要的生理性菌群之一。該類群細(xì)菌絕大多數(shù)對動物和人無毒、無害，負(fù)擔(dān)著動物體內(nèi)重要的生理功能。 在乳酸菌中，乳酸桿菌是最大的一個屬，其定義為桿形乳酸桿菌。乳桿菌屬與動物關(guān)系最密切，它是動物和人類腸道和陰道中占優(yōu)勢的菌群之一。乳桿菌分布廣泛，動物和人類從口腔到直腸始終都有該菌存在。乳酸桿菌己知的生理功能主要表現(xiàn)為：阻止病原菌對腸道的入侵和定植，抑制病原菌，抗感染，維持腸道的微生態(tài)平衡，預(yù)防和抑制腫瘤的發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)消化，合成氨基酸和維生素，降低膽固醇，抑制內(nèi)毒素的生產(chǎn)，延緩衰老和抗輻射等。大量事實(shí)證明，只要腸道中乳酸桿菌的數(shù)量減少或丟失，出現(xiàn)菌群失調(diào)，就可能導(dǎo)致某種疾病的發(fā)生；只要腸道中乳酸桿菌的數(shù)量增加，區(qū)系得到平衡，就可以促進(jìn)機(jī)體健康和治療某種疾病。可見，增加機(jī)體腸道中乳酸桿菌的數(shù)量是預(yù)防和治療某些疾病的一種重要措施醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜'集整理。