脊髓病變飲食注意事項：

一、飲食調養(yǎng)對脊髓病變患者來說非常重要。首先，脊髓病變患者應選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物經過合理的營養(yǎng)搭配及適當的烹調，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營養(yǎng)及能量能滿足機體的需要。醫(yī)學.教育網整理其次，脊髓病變患者不宜服用對病情不利的食物和刺激性強的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。

二、此外，每天都要有谷類、瘦肉、魚、蛋、乳、各類蔬菜及豆制品，每一種的量不要過多。這樣才能補充體內所需的各種營養(yǎng)。手術后初期不能正常進食時，應以靜脈補液為主。手術后注意加強護理和飲食營養(yǎng)，促進病人身體恢復。

三、脊髓病變的患者飲食要遵醫(yī)囑給予飲食，飲食要以稀軟開始到體內逐步適應后再增加其它飲食。應注意不要吃過多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等食物。

四、日常生活飲食原則為：以高纖維、低脂肪、低油、低膽固醇飲食為主。

五、飲食攝取上應避免高熱量食物如：油炸、肥肉、甜點、蛋糕、冰淇淋或汽水、紅茶飲料等。

六、煮食烹調時應避免使用豬油，另外應減少蛋黃、內臟類、過量的海鮮等高膽固醇之食物，而應增加的是高纖維類食物如：蔬菜、谷類、水果與足夠水分。

七、攝取足量蛋白質，并可多攝取一些強化身體細胞抵抗自由基，如維他命A、C、E、礦物質硒等，以達到能同時控制體重及維持長期復健治療所需之能量消耗。