一篇帶你全面了解公共營養(yǎng)師！

2021-06-15 12:06 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

很多朋友對(duì)公共營養(yǎng)師有很大興趣，但是也有很多朋友對(duì)公共營養(yǎng)師的了解比較局限，據(jù)此醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了關(guān)于公共營養(yǎng)師的一系列問題供大家了解。

營養(yǎng)師的重要性

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：目前我國營養(yǎng)師嚴(yán)重不足，而崗位需求至少達(dá)400萬人。而我國目前職業(yè)的營養(yǎng)師只有10萬人，營養(yǎng)師這一職業(yè)缺口很大。其次是技能價(jià)值高，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于取消一批職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)的決定（國發(fā) 〔2016〕68號(hào)）》，公共營養(yǎng)師自2016年12月8日取消。

隨著我國的發(fā)展，以及對(duì)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》通知的認(rèn)真落實(shí)，專業(yè)的營養(yǎng)師人才嚴(yán)重缺乏，國家于2020年恢復(fù)了公共營養(yǎng)師認(rèn)證。

學(xué)營養(yǎng)師有什么好處

幫助自己和家人改善身體。我們可以學(xué)習(xí)實(shí)用的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，為自己和家人做營養(yǎng)管理，可以學(xué)會(huì)正確的保養(yǎng)自己，保養(yǎng)家人的方法。其次可以通過食療來調(diào)理家人的身體，孩子從小的營養(yǎng)很重要，學(xué)會(huì)營養(yǎng)學(xué)對(duì)孩子的成長有很大幫助，對(duì)家里老人的身體調(diào)理也會(huì)有很大幫助。另外還有孕期，哺乳期等特殊時(shí)期的營養(yǎng)保健。其次是就業(yè)方向廣，公共營養(yǎng)師就業(yè)方向——職業(yè)類營養(yǎng)師：在企業(yè)、學(xué)校和幼兒園做專職營養(yǎng)師；醫(yī)藥類營養(yǎng)師：主要從事醫(yī)生、護(hù)理以及營養(yǎng)保健工作；保健類營養(yǎng)師：主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、代理及銷售工作；食品類營養(yǎng)師：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作飯店類營養(yǎng)師：主要從事餐飲酒店高級(jí)管理、職業(yè)點(diǎn)菜師、高級(jí)行政主廚。

課程設(shè)置

公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)基礎(chǔ)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)、人群營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、相關(guān)法律法規(guī)。

公共營養(yǎng)師技能知識(shí)：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)。

考試形式

2場(chǎng)考試，各100分滿分，60分合格。

基礎(chǔ)知識(shí)：單選，多選，判斷。

技能知識(shí)：5道綜合大題（如：簡答，論述，綜合，計(jì)算等）

考試級(jí)別

四級(jí)公共營養(yǎng)師、三級(jí)公共營養(yǎng)師

四級(jí)公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）:

1.連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

2.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)技能。

3.經(jīng)四級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)技能。

三級(jí)公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）:

1.連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。