小編與大家一起跟著大綱來復(fù)習(xí)！老年人的合理膳食營(yíng)養(yǎng)是全科主治醫(yī)師考試需要掌握的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理匯總?cè)缦拢Ｍ梢詭椭蠹覐?fù)習(xí)掌握。

1.維持飲食結(jié)構(gòu)的合理均衡，降低飲食中糖類、脂肪和膽固醇的含量。限制食鹽入量，每日10g以下為宜。

蛋白質(zhì)按每公斤體重1～1.5g。

糖應(yīng)占總熱量的50%～65%，脂肪盡量選用富含不飽和脂肪酸的植物油。

烹調(diào)用植物油在25g/d即可。

膽固醇要保持在一定水平，每天應(yīng)吃100～150g肉食（“白肉”為主）；吃1個(gè)雞蛋，折合膽固醇200～300mg，有高脂血癥的老年人建議每日膽固醇的攝入量不超過200mg/d.

2.每日三餐熱量分配為：早餐30%，午餐35%～40%，晚餐30%，加餐5%左右。

3.注意補(bǔ)充維生素和微量元素，適當(dāng)飲水。為預(yù)防血液濃縮，保護(hù)腎功能，每日應(yīng)飲水2000ml左右（每次300ml），以白開水或淡茶為主。

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