在上皮的最表面，為角質(zhì)化的細(xì)胞，胞核及細(xì)胞器消失，呈扁平六角形鱗狀，充滿嗜酸性角質(zhì)。如果細(xì)胞核消失，稱為正角化（orthokeratosis）；細(xì)胞核存在而發(fā)生皺縮的，稱為不全角化（parakeratosis）。

　　非角化的口腔黏膜上皮棘層以上的細(xì)胞形態(tài)變化不大，且細(xì)胞扁平而不呈棘狀醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理，有人把它又分為中間層和表層。

　　與角化型上皮相比，不全角化型上皮的特征為：角化層中仍有固縮的細(xì)胞核及殘留的細(xì)胞器；無角化型上皮則無角化層和顆粒層，但棘層卻較為發(fā)達(dá)。