無味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味）。

　　稍有氣味：乙烯特殊氣味：苯及同系物、萘、石油、苯酚。

　　刺激性：醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理甲醛、甲酸、乙酸、乙醛。

　　甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖。

　　香味：乙醇、低級酯苦杏仁味：硝基苯。