提取方法：溶劑法、水蒸氣蒸餾法、升華法。溶劑法最為常用。

　　1.溶劑法依據(jù)天然產(chǎn)物中各種成分的溶解性能，選用對(duì)需要的成分溶解度大而對(duì)其他成分溶解度小的溶劑將所需要的成分從藥材組織內(nèi)溶解出來(lái)的一種方法。

　?。?）溶劑的選擇

　　1）常用溶劑：水、親水性有機(jī)溶劑、親脂性有機(jī)溶劑，其極性大小如下：

　　水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞己烷（石油醚）

　　2）各類(lèi)溶劑所能溶解的成分：①水：生物堿鹽、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽等。②甲醇、乙醇（與水任意比例混溶）：苷類(lèi)、生物堿、鞣質(zhì)及極性大的苷元。③氯仿或乙酸乙酯：游離生物堿、有機(jī)酸、蒽醌、黃酮、香豆素等苷元。④石油醚：油脂、蠟、葉綠素、揮發(fā)油、游離甾體及三萜類(lèi)化合物。

　?。?）溶劑提取的方法

　　1）水、親水性有機(jī)溶劑：浸漬法、滲漉法、回流法；水為溶劑可以用煎煮法，直火加熱。

　　2）親脂性有機(jī)溶劑：易揮發(fā)，可采用回流法、連續(xù)回流提取法。以索氏提取器采用連續(xù)回流法時(shí)，其特點(diǎn)是：提取效率高，但不適合于對(duì)長(zhǎng)時(shí)間受熱不穩(wěn)定的成分。

　　2.水蒸氣蒸餾法用于能隨水蒸氣蒸餾且不被破壞的揮發(fā)性成分，主要用于揮發(fā)油的提取。

　　3.升華法用于中藥中一些具有升華性成分的提取。如茶葉中的咖啡因、游離的小分子醌類(lèi)化合物。