白蘞的塊根含粘質(zhì)和淀粉，酒石酸，β-谷甾醇，延胡索酸，胡蘿卜甙。葉含沒食子酸，1，2，6-三-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙，1，2，3，6-四-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙，1，2，4，6-四-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙，1，2，3，4，6-五-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙，二沒食子酸醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理，1，4，6-三-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙，2，4，6-三-O-沒食子酰基-D-吡喃葡萄糖甙，2，3，4，6-四-O-沒食子?；?D-吡喃葡萄糖甙，6-O-二沒食子?；?1，2，3-三-O-沒食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖甙，槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖甙，槲皮素-3-O-（2-O-沒食子?；?α-L-鼠李糖甙。