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谷類食品的保藏——麥粉保藏

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　　麥粉必須保存在干燥、通風(fēng)、避光的主食庫內(nèi)，倉庫做到防潮、防霉、防異臭和防蟲害。按規(guī)定小麥粉水分含量不得超過15%，麥粉含水量過多，會(huì)促進(jìn)生物變化不耐保藏；麥粉不宜在陽光下照射，因受光照射的麥粉易發(fā)酵變質(zhì)，當(dāng)麥粉水分含量過高時(shí)要放在干燥通風(fēng)陰涼處晾干醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

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【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測(cè)試
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直播時(shí)間：1月28日

直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

針對(duì)人群：所有人群

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