膳食脂肪的營養(yǎng)學(xué)評價

2011-11-09 10:14 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　1.脂肪的消化率；

　　2.必需脂肪酸的含量；

　　3.各種脂肪酸的比例；

　　4.脂溶性維生素的含量；

　　5.其它重要脂肪酸的含量：DHA、EPA、花生四烯酸等醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

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