第二十一條（食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布單位）食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)統(tǒng)一發(fā)布，其他任何單位和個(gè)人不得發(fā)布食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二十二條（食品標(biāo)準(zhǔn)的含義）食品標(biāo)準(zhǔn)，是指為保證食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)，保障人體健康，對(duì)食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各種相關(guān)因素所作的技術(shù)性規(guī)定。

　　第二十三條（食品標(biāo)準(zhǔn)涉及的范圍）食品標(biāo)準(zhǔn)包括：

　?。ㄒ唬┦称芳笆称诽砑觿⑹称啡萜髋c包裝材料、食品用工具與設(shè)備、醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)和放射性物質(zhì)以及其他有害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定；

　?。ǘ┰试S使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量；

　?。ㄈ?zhuān)供嬰幼兒的主、輔食品的營(yíng)養(yǎng)成份要求；

　?。ㄋ模┦称窐?biāo)簽、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)識(shí)、說(shuō)明的要求；

　?。ㄎ澹┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)操作過(guò)程中的衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范；

　?。┦称窓z驗(yàn)方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗(yàn)程序、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、評(píng)價(jià)方法等；

　　（七）其他需要制定食品標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)。

　　第二十四條食物中毒、食源性疾患診斷標(biāo)準(zhǔn)及其處理原則，由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門(mén)制定。

　　第二十五條（制定食品標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)）國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織設(shè)立食品標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)。食品標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)由食品衛(wèi)生、毒理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖、檢驗(yàn)等方面的專(zhuān)家組成，具體負(fù)責(zé)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)文本的技術(shù)審查。咨詢(xún)等工作，

　　第二十六條（制定標(biāo)準(zhǔn)的程序要求）任何單位和個(gè)人都可以向國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)提出制定、修訂食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建議；國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在l5日內(nèi)進(jìn)行初審，經(jīng)審查認(rèn)為應(yīng)當(dāng)予以立項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出立項(xiàng)建議并在3個(gè)月內(nèi)組織食品標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)立項(xiàng)建議進(jìn)行審查。經(jīng)審查決定立項(xiàng)的，由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)在決定立項(xiàng)之日起1個(gè)月內(nèi)組織專(zhuān)家或者委托有關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作。食品標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)制定、修訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)審查。

　　第二十七條（制定標(biāo)準(zhǔn)的原則要求）制定食品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ)。

　　第二十八條（食品標(biāo)準(zhǔn)的公布）經(jīng)食品標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)家委員會(huì)審查通過(guò)的食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)統(tǒng)一向社會(huì)公布。

　　第二十九條（食品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施效果評(píng)價(jià)）食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果的跟蹤評(píng)價(jià)工作，并根據(jù)實(shí)施情況適時(shí)予以修訂。

　　第三十條（地方標(biāo)準(zhǔn)的制定）沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民政府標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)可以組織有關(guān)專(zhuān)家，依照本法第二十六條規(guī)定的程序，制定地方標(biāo)準(zhǔn)，并予以公布。

　　第三十一條（發(fā)揮相關(guān)組織的作用）制定食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、科學(xué)研究機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)團(tuán)體的作用。