距離2025公衛(wèi)技能考試
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綠色產(chǎn)品感官要求:
包括外形、色澤、氣味、口感、質(zhì)地等。綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準中感官要求有定性、半定量、定量指標(biāo)。其要求嚴于同類非綠色食品。例如,國家《大豆油標(biāo)準》(GB1535-86)中以及《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準》(GB2716-88)中,均無“透明度”這項感官指標(biāo),醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理而《綠色食品大豆油標(biāo)準》(NY/T286-95)增加了“透明度”指標(biāo),又如綠色食品全脂乳粉感官評分標(biāo)準均達到國家GB5410的特級產(chǎn)品標(biāo)準。