嬰兒喂養(yǎng)方法分為母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)三種。

　　（一）母乳喂養(yǎng)

　　生后6個月之內(nèi)以母乳為主要食品者，稱為母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)最適合嬰兒需要，應(yīng)大力提倡母乳喂養(yǎng)，宣傳母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點。母乳營養(yǎng)豐富，最適合嬰兒的生理需要；母乳易為嬰兒消化吸收；母乳含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需氨基酸及乳糖較多，有利于嬰兒腦的發(fā)育；母乳具有增進(jìn)嬰兒免疫力的作用；母乳喂哺最為簡便而又經(jīng)濟(jì)；母乳喂養(yǎng)利于增進(jìn)母子感情，又便于觀察小兒變化，隨時照料護(hù)理；產(chǎn)后哺乳可刺激子宮收縮早日恢復(fù)，推遲月經(jīng)來潮不易懷孕，哺乳的婦女也較少發(fā)生乳腺癌、卵巢癌等。

　　母乳喂養(yǎng)的方法，以按需喂給為原則。第1、2個月不需定時喂哺，可按嬰兒需要隨時喂。此后按照小兒睡眠規(guī)律可每2-3小時喂1次，逐漸延長到3～4小時1次，夜間逐漸停1次，一晝夜共6-7次。4-5個月后可減至5次。每次哺乳約15-20分鐘。根據(jù)各個嬰兒的不同情況，適當(dāng)延長或縮短每次哺乳時間，以吃飽為度。每次哺乳前要用溫開水拭凈乳頭，乳母取坐位，將小兒抱于懷中，讓嬰兒吸空一側(cè)乳房后再吸另一側(cè)。哺乳完畢后將小兒輕輕抱直，頭靠母肩，輕拍其背，使吸乳時吞人胃中的空氣排出，可減少溢乳。

　　母親患傳染病、重癥心臟病或腎臟病，或身體過于虛弱者，不宜哺乳。乳頭皸裂、感染時可暫停哺乳，但要吸出乳汁，以免病后無乳。

　　斷奶時間視母嬰情況而定。一般可在小兒10-12個月時斷奶，若母乳量多者也可延至1.5—2歲斷奶。斷奶應(yīng)逐漸減少以至停止哺乳，不可驟斷。若正值夏季或小兒患病之時，應(yīng)推遲斷奶。

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　　因母乳不足而需添喂牛、羊乳或其他代乳品時，稱為混合喂養(yǎng)。混合喂養(yǎng)的方法有兩種：補(bǔ)授法與代授法。

　　1.補(bǔ)授法每日母乳喂養(yǎng)的次數(shù)照常，每次喂完人乳后加喂一定量代乳晶，直到嬰兒吃飽。這種喂養(yǎng)方法可因經(jīng)常吸吮刺激而維持母乳的分泌，因而較代授法為優(yōu)。

　　2.代授法一日內(nèi)有數(shù)次完全喂牛、羊乳代替母乳。使用代授法時，每日母乳哺喂次數(shù)最好不少于3次，維持夜間喂乳，否則母乳會很快減少。

　　（三）人工喂養(yǎng)

　　母親因各種原因不能喂哺嬰兒時，可選用牛、羊乳或其他獸乳，或別的代乳品喂養(yǎng)嬰—；兒，稱為人工喂養(yǎng)。

　　1.乳制品根據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣和條件選用動物乳，其中牛奶最為常用。

　　牛奶所含營養(yǎng)成分與人奶有差別。所含蛋白質(zhì)較多，但以酪蛋白為主，在胃內(nèi)形成凝塊較大，不易消化。含乳糖較少，故喂食時最好加5%-8%的糖。嬰兒每日約需加糖牛奶100“120mL/kg，需水每日150raL/kg.例如3個月嬰兒，體重5kg，每日需喂鮮牛奶550mL內(nèi)加蔗糖44g，另需加喂溫開水、果汁200mL.一般小兒全日鮮牛奶喂哺量以不超過800mL為宜，能量供給不足時可增補(bǔ)輔助食品。小于5個月的嬰兒喂牛奶宜適當(dāng)加水稀釋，2個月以內(nèi)加1/2水，3—4個月加1/3水。

　　全脂奶粉是由鮮牛奶濃縮、噴霧、干燥制成。按重量1：8（30g奶粉加240g水），或按體積1：4（1匙奶粉加4匙水）加開水調(diào)制成乳汁，其成分與鮮牛奶相似。

　　鮮羊奶成分近似于牛奶，使用方法可參照牛奶。

　　2.代乳品大豆類代乳晶營養(yǎng)價值較谷類代乳晶為好。制備時應(yīng)補(bǔ)足所缺成分，可用作3-4個月以上嬰兒的代乳晶。3個月以下嬰兒因不易消化，最好不用豆類代乳晶。豆?jié){用500g大豆制成豆?jié){約3000ral.每500g豆?jié){加食鹽0.5g、乳酸鈣1.5g、淀粉10g、糖30g，煮沸20分鐘，待溫喂用。開始喂哺時可加1倍水稀釋，如無消化不良可逐漸減少水分。豆制代乳品如5410代乳粉也適合嬰兒使用。

　　米、面制品如乳兒糕、糕干粉等，大多含碳水化合物高而蛋白質(zhì)、脂肪過少，所含必需氨基酸也不完善，一般只宜作為輔助食品。使用時要加入一定量豆粉、蛋粉、魚蛋白粉或奶粉及植物油，以增加其營養(yǎng)價值。

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　　無論母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的嬰兒，都應(yīng)按時于一定月齡添加輔助食品。添加輔助食品的原則：由少到多；由稀到稠；由細(xì)到粗；不能同時添加幾種，需適應(yīng)一種食物后再添加另一種；應(yīng)在嬰兒健康、消化功能正常時添加。添加輔食的順序可參照下表。

　　表2—1添加輔食順序

　　月齡添加輔食

　　l-4個月　　菜　湯　水果汁　維生素A、D制劑

　　5—6個月　米湯　米糊　稀粥　蛋黃　魚泥　菜泥　豆腐

　　7—9個月　粥　爛面　碎菜　蛋　魚　肝　泥肉末　餅干　饅頭片　窩窩頭　熟土豆　芋頭等

　　10-12個月　粥、軟飯、掛面等各種飲食豆制品、碎菜、碎肉、帶餡食品等。