典型的有機(jī)化合物與典型的無(wú)機(jī)化合物的本質(zhì)差別在于組成分子的化學(xué)鍵不同。如上所述，有機(jī)化合物都含有碳，碳原子位于元素周期表第二周期第四族，它有四個(gè)價(jià)電子，在形成分子時(shí)，它既不易失去也不易得到四個(gè)電子使其成為惰性元素的電子結(jié)構(gòu)。因此，碳與其它原子結(jié)合時(shí)，是采取各自提供數(shù)目相等的電子，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|收集整理作為雙方共有，并使每個(gè)原子達(dá)到穩(wěn)定的八隅體結(jié)構(gòu)。這種由共用電子對(duì)所形成的鍵叫做共價(jià)鍵。由一對(duì)共用電子形成的鍵稱為單鍵。由兩對(duì)或三對(duì)共用電子所形成的鍵分別叫做雙鍵或三鍵。雙鍵和三鍵也叫做重鍵。它們是有機(jī)化合物中最常見的共價(jià)鍵。例如：

　　在上述分子中，有的含有碳?xì)洌–-H）、碳碳（C-C）單鍵，有的含有碳碳（C=C）、碳氧（C=O）雙鍵及碳碳（C≡C）三鍵。