
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多,醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容,希望對參加考試的考生有所幫助。
詢問膳食的組成和數(shù)量,每日進餐次數(shù)、時間、食物種數(shù)和數(shù)量,主食、副食、水果和點心都應包括在內(nèi)。醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理食物種類和數(shù)量要盡可能準確,若有疑問應加用稱重法核實或再詢問。將調查期間吃的同類食物相加,以調查天數(shù)相除,即得出平均每日各類食物的進食量,按食物成分表,計算出每日營養(yǎng)素攝取量,再按進食量系數(shù)折合男、女、老、幼每個人的攝入量。此法不太準確,但很方便,可用于家庭或個人。