微量元素-鐵：

鐵（Fe）。鐵是人體內(nèi)含量最大的微量元素，主要以鐵卟啉絡(luò)合物（血紅素）形式存在，通常認(rèn)為它對(duì)呼吸的作用最大。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理鐵作為血紅蛋白的主要成分，由于高價(jià)鐵和低價(jià)鐵容易相互轉(zhuǎn)變，氧化還原反應(yīng)迅速，成為輸氧能力最優(yōu)的材料，其輸氧機(jī)理為：Hb—Fe（Ⅱ）+O2Hb—Fe（Ⅱ）一O2，式中Fe（Ⅱ）表示亞鐵，即鐵在此時(shí)的存在形態(tài)；Hb代表血紅蛋白。Hb的特定結(jié)構(gòu)使其中的Fe（Ⅱ）與一般亞鐵離子（Fe.+）不同，它與O的絡(luò)合能力受到卟啉和近位的其他配體調(diào)控，F(xiàn)e（Ⅱ）與卟啉絡(luò)合使它不易被氧化；其他含氫的配體可與o成氫鍵，使氧加合物穩(wěn)定化。當(dāng)Hb這樣的大分子結(jié)合幾個(gè)小分子o時(shí)，各O間存在協(xié)同效應(yīng)，并且相互增強(qiáng)。這是由于在去氧的Hb與第一個(gè)O分子結(jié)合后，亞鐵發(fā)生轉(zhuǎn)移，使近處的蛋白質(zhì)鏈的基團(tuán)運(yùn)動(dòng)，氫鍵重組，促進(jìn)后來的oz結(jié)合。缺鐵性貧血影響智力和心理健康，據(jù)報(bào)道，對(duì)1078例脾氣急躁、多動(dòng)的兒童檢查，78的缺鐵；上海第一醫(yī)學(xué)院也曾報(bào)告微量元素鐵的缺失是耳聾的原因。