紫蘇葉的主要成分

皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5%，內(nèi)含紫蘇醛（Pe-rillaldehyde）約55%，左旋檸檬烯20～30%及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸（Cumicacid）、矢車菊素3-（6-對香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙（Cyanidin3-（6-p-Coumaroyl-β-D-glucoside）5-β-D-glucoside〕。又，葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮（Isoegomaketone）等。尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內(nèi)有異戊基-3-呋喃甲酮（Isoamyl3-furylketone）、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、d-檸檬烯、ι-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇（Perillaalcohol）、二氫紫蘇醒、丁香油酚。紫蘇含揮發(fā)油（紫蘇油）約0.5%，油中含紫蘇醛（l-perillaldehyde）16.8%-22.6%，紫蘇醇（l-perilla-alcohol）19.7%-23.1%，二氫紫蘇醇（dihydroperilla-alcohol）7.4%-8.5%，苧烯約2.8%，芳樟醇3.2%-4.6%，薄荷腦4.2%-20%，丁香烯4.6%-22.7%，另含香薷酮（elsholtziaketone）、臺(tái)薷酮（naginataketone）、紫蘇酮（perillaketone）、異白蘇酮（isoegomaketone）、欖香脂素（elemicin）、肉豆蔻醚（myristicin）、蒔蘿油腦（dillapiol）及α-蒎烯等。另據(jù)報(bào)道含β-蒎烯、薄荷酮、丁香酚及其他呋喃酮衍生物。葉中的紅色色素為花青素-3-（6-對香豆酰-β-D-葡萄糖）-5-β-D-葡萄糖甙[cyanidin-3-（6-p-coumaroyl-β-D-glucoside）-5-β-D-glucoside].

紫蘇葉的藥理作用

1、解熱作用：用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經(jīng)口服傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用。

2.抑菌作用：紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌生長。紫蘇葉浸膏對6種真菌瓊脂培養(yǎng)物最低抑菌濃度（MIC）為200-1600mg/ml；浸膏中的紫蘇醛起主要抑菌作用。

3.升血糖作用：紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服；可使血糖上升；油中的主要成分紫蘇醛制成肟（Oxime）后，升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|索整理

4.對血凝的作用：紫蘇水提液對家兔耳表靜脈注射，可縮短血凝時(shí)間、血漿復(fù)鈣時(shí)間和凝血活酶時(shí)間，說明紫蘇內(nèi)源性凝血系統(tǒng)有促進(jìn)作用，而對外源性凝血系統(tǒng)的影響并不明顯。

5.促進(jìn)腸蠕動(dòng)：從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速，這是由于Perillketone對腸擴(kuò)約肌有刺激作用。

6.鎮(zhèn)靜作用：從紫蘇葉中分離出的紫蘇醛、Stigmasterol、Dillapiole均有鎮(zhèn)靜作用，可延長苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時(shí)間，其中Dillapiole的半數(shù)有效量=1.57mg/kg.紫蘇水煎劑1：2O濃度，對病毒ECHO11株有抑制作用。

紫蘇葉的藥（毒）理學(xué)

毒性：紫蘇的成分紫蘇酮等酮類化合物均為3-取代呋喃類化合物，對小鼠、山羊、小母牛均顯示毒性作用，尤其對肺部，可因肺水腫及胸膜滲出而死亡，但給藥途徑不同，毒性不同，紫蘇酮10mg/kg靜脈注射可使山羊致死，40mg/kg灌胃卻無影響。紫蘇醇具有毒性、刺激性和致敏作用。另雌山羊靜脈注射紫蘇酮10mg/kg可致死，若灌胃40mg/kg仍可存活。